市场监管部门严查过期食品守护舌尖安全

市场监管部门严查过期食品守护舌尖安全

全国各地市场监管部门密集开展食品安全专项整治行动，重点针对过期食品问题，从生产源头到销售终端实施全链条监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

行动背景与现状

随着消费者对食品安全关注度的提升，过期食品问题成为社会焦点，一些商家为减少损失，通过篡改生产日期、更换包装等方式销售过期食品，给消费者健康带来隐患，市场监管总局数据显示，2023年上半年全国共查处食品安全违法案件超过8万起,其中涉及过期食品的案件占比显著。

监管措施全面升级

源头管控强化：各地市场监管部门加强对食品生产企业的日常巡查，要求企业建立完善的食品追溯体系和临期食品管理机制，上海、广东等地试点推行“智慧监管”系统,通过物联网技术实时监控食品库存和保质期。

流通环节严查：执法人员对超市、便利店、农贸市场等开展突击检查，重点检查食品保质期标注、储存条件是否符合要求，北京市场监管局近期在一次专项行动中，查处了3家故意销售过期食品的大型超市,并处以高额罚款。

餐饮服务监管：对餐厅、食堂等餐饮服务单位的食材采购、储存和使用进行全过程监督，浙江等地推行“阳光厨房”和食材溯源公示制度,让消费者参与监督。

创新监管手段：多地建立“吹哨人”制度，鼓励企业内部员工举报食品安全问题；推广“你点我检”活动,根据消费者关注点开展针对性抽检。

典型案例与成效

2023年8月，江苏省市场监管局在一次跨区域联合行动中，查获了一个篡改食品生产日期的黑窝点，涉案金额达200余万元,相关责任人已被移送司法机关。

四川省成都市市场监管局推出“食品安全风险分级管理”，根据企业信用和过往记录确定检查频率，提高监管效率，实施半年后，该市食品抽检合格率上升至98.2%。

消费者如何自我保护

市场监管部门提醒消费者：

1. 购买食品时仔细查看生产日期和保质期
2. 警惕价格异常低廉的食品
3. 选择正规渠道购买，保留购物凭证
4. 发现可疑食品及时拨打12315举报
5. 关注市场监管部门发布的食品安全警示信息

国家市场监管总局表示，将继续完善食品安全法律法规，加大处罚力度，拟将故意销售过期食品行为纳入企业信用记录，实施联合惩戒，将推动建立全国统一的食品安全追溯平台，利用大数据、区块链等技术提升监管效能。

“食品安全无小事。”市场监管部门相关负责人强调，“我们将持续保持高压态势，对过期食品问题‘零容忍’，筑牢食品安全防线，让人民群众吃得放心、吃得安心。”

随着监管力度的不断加强和社会共治格局的形成，我国食品安全环境将持续改善,为人民群众的健康生活提供坚实保障。